影响食用油过滤工艺以及油品的因素排查
影响毛油油脂（花生油，大豆油，菜籽油，葵花籽油，橄榄油等）过滤的因素：
（1）悬浮体系的性质对过滤的影响
固相含量：固相浓度愈大，过滤速度愈低；
固体颗粒的粒度：颗粒愈大愈硬 ，过滤速度愈快；
固体颗粒的机械性能；
（2）过滤推动力对过滤的影响
过滤推动力：指滤液通过滤饼和过滤介质时的总压强降（ΔP）；
重力；
加压：借助泵的压力，油脂生产普遍采用；
真空；
离心力；
（3）过滤介质对过滤的影响
棉织品：棉帆布32s/8、21s/8；斜纹帆布32s/4、21s/10；无梭苫盖布和普通白细布20s/6；
化纤品：涤纶滤布：#130、#260、#747；维尼纶滤布：#828；
金属丝织品：80、100目/in2：粗油过滤；180、360目/in2：脱色油过滤；
（4）助滤剂对过滤的影响
提高过滤速度，提高滤液的澄清度；
形成有利于过滤的滤饼骨架；
防止过滤孔道的堵塞；
防止滤液浑浊；
（5）对于不可压缩性滤饼和可压缩性滤饼提高过滤速率的主要因素分别是什么？
不可压缩性：提高推动力；
可压缩性：提高过滤温度，降低滤液粘度，掺进不可压缩性助滤剂；
（6）过滤以及提取时加入过滤剂的作用
提高澄清度以及过滤效能。
（7）常用的助滤剂有哪些？
硅藻土助滤剂：无定形SiO2，是低等水生植物硅藻的遗体，为白色固体或粉末状，颗粒小、多孔、形状不规则、惰性好、不溶于悬浮液。
珍珠岩助滤剂：一种火山喷发的酸性熔岩，经急剧冷却而成的玻璃质岩石，为不规则多孔颗粒，主要成分为SiO2, 有较高的惰性和不溶性，能形成坚硬的不可压缩的滤饼，是常用的助滤剂。珍珠岩的比重比硅藻土低，因此可以减少助滤剂的使用量，与硅藻土相比，珍珠岩的主要优点是其纯度较高。珍珠岩具有一定的韧性和弹性，重量轻，珍珠岩作为过滤介质的特殊优点是在能保持较高液体流速的同时截留固体，由于它的化学稳定性极好且不存在潜在污染物，其重金属离子的含量仅在0.005%。由于本产品具有无菌，无臭，无味等一系列优点，因此可用于食品级过滤，食品，饮料，医药等。
（8）离心过滤的应用
将悬浮液加入装有过滤介质且鼓壁开孔的转鼓中，借转鼓高速旋转产生的离心力，使液相透过介质和鼓壁，而固相为介质所截留，从而实现固液相分离的过程，称之为离心过滤。
与一般过滤分离方法相比，其优缺点：
优点:有较大的推动力；过滤速率快；滤饼含湿量低；
缺点:不适用于可压缩性滤饼；
（9）珍珠岩处理剂在食用油行业使用的好处
珍珠岩助滤剂可以单独使用，也可以搭配硅藻土一起使用，在脱色方面效果明显，由于珍珠岩的体积更大，在同等条件使用中，投放量更少，可以降低生产成本，过滤后的滤饼残油率可控，适用于板框压滤机，叶片压滤机，转鼓压滤机等多种过滤设备。
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